mit selbstgebackenem Hefezopf. Der Zweite meines Lebens. Er schmeckte gut, war aber fast ein wenig süß. Außerdem hätte ich ihn wohl einen Ticken länger backen können, denn er war ein kleines bißchen klietschig in der Mitte. Lecker war er dennoch und das Projekt “Teig über nacht im Kühlschrank gehen lassen” werde ich bestimmt wiederholen!
Archiv für die Kategorie ‘Gebäckpost’
Osterfrühstück
Veröffentlicht in Gebäckpost, Küchenpost, Getaggt Brot am 10. April 2012 | 3 Kommentare »
Neue Wege beim Plätzchenbacken
Veröffentlicht in Gebäckpost, Hauspost, Küchenpost, Getaggt Junior am 9. November 2011 | Kommentar schreiben »
Nein, nicht in Form neuer Rezepte. Die Honiglebkuchen sind die Gleichen wie immer. Und wie immer zu spät gebacken, bis zum ersten Advent werden sie wohl nicht ganz weich sein. Schmecken tun sie trotzdem. Das Chaos brach herein in Form eines zweieinhalbjährigen Bäckergehilfen. Das Prinzip des Ausstechens hatte er schnell verstanden, die Geschicklichkeit bedarf allerdings [...]
Kahlua-Muffins
Veröffentlicht in Gebäckpost, Küchenpost am 14. November 2010 | 1 Kommentar »
250g Mehl 2TL Backpulver 100g Zucker 1/2 TL Salz 1 Ei 50g weiche Butter 150g Sahne 100ml Kahlua (Kaffeelikör, das Originalrezept meint Irish Cream, aber das hab ich noch nie versucht, weil ich keine im Haus hab) Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Ei und Butter, Sahne und Likör cremig schlagen. [...]
Cappucino-Muffins
Veröffentlicht in Gebäckpost, Küchenpost am 14. November 2010 | 1 Kommentar »
250g Mehl 50g Kakaopulver 50g brauner Zucker 100g Zucker 1 EL Backpulver 1 EL Instant-Kaffeepulver 1/2 TL Salz 100g zerlassene Butter 250g saure Sahne 200g Sahne 2 Eier abgeriebene Schale von 1 Orange 150g gehackte Zartbitter-Schokolade Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Kaffeepulver (ich habe sogar 3EL davon genommen), Salz mischen. In einer anderen Schüssel Butter, Sahne, [...]
