Ein neuer Besen…

Ich habe ja öfter mal das Problem, dass mein Brotteig nicht aufgeht, obwohl ich alles so weit richtig mache. Zu kühl kann es im Raum ja kaum sein, wenn der Kachelofen bullert. Jedenfalls habe ich nun mal die Hefe gewechselt, die von Seitenbacher benutzt mein Vater schon jahrelang. Tja, was soll ich sagen…. Ich glaube, über schlechtes Gehen des Teiges kann ich mich heute nicht beklagen: